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Le BAUME de BOUTEVILLE Vendu par un partenaire
Voir tous les produits de la marqueVinaigre de Vin Gastronomique « Le FUME » adoucit avec une proportion de moût concentré de raisin utilisé dans la fabrication des Balsamiques.
Il est affiné en fûts de Cognac chauffe forte, acidité équilibrée avec des notes toastées & fumées.
On l’appréciera sur des viandes blanches, huitres poissons et crustacés mais aussi des viandes rouges.
La Compagnie de Bouteville est une entreprise de fabrication Artisanale de Balsamique et vinaigres Gastronomiques situé sur la commune de Bouteville en Charente, en plein coeur de la région Grande Champagne qui est le meilleur cru de l’Appellation d’Origine Contrôlé COGNAC
pour la fabrication de nos produits nous utilisons le moût de raisin local qui est normalement destiné à la fabrication du Cognac
les Balsamiques sont vieillis en fûts de Chêne Français ayant contenus des vieux Cognac
Le BAUME de BOUTEVILLE est membre du Collège Culinaire de France depuis de nombreuses années
Prix Epicures Paris 2016,2017,2018 & 2019
